До борошняних кондитерських виробів відносять: торти, тістечка, кекси, пряники, вафлі, печива й ін. По даним дослідження ринку борошняних кондитерських виробів (Аналіз ринку борошняних кондитерських виробів у Росії в 2005- 2010 гг., прогноз на 2011- 2014 гг.), більшу частину ринку займають печива.

Сегменти вафель і пряників приблизно рівні по обсязі й дають сумарно більше 20% ринку. Більшість російських кондитерських підприємств орієнтовані на одне або кілька видів продукції. Так, наприклад, майже всі фабрики холдингу "Об'єднані кондитери" роблять вафлі й печиво, а пряники роблять на фабриці "Ясна Галявина".

а сьогоднішній день на ринку можна виділити наступних найбільших виробників цукристих кондитерських виробів: "КДВ Яшкино", "Чипита Санкт-Петербург", "Брянконфи", "Крекер", "Більшовик", "Російський бісквіт", "Саратовская", "КДВ Минусинск", " Конти-Русявий", "Гороховецкий харчовик", "Пивкомбинат "Балаковский", "Раменский кондитерський комбінат", "Хлебпром", "Перспектива", "Кондитерська фабрика "Белогорье", " Глобус-Гранд", "Хлібний будинок", "Ликонф", "Юнайтед Бейкерс - Псков", "Тульська кондитерська фабрика "Ясна галявина".
www.Agrobel.by